Mariage

PRESENTATION DES PRESTATIONS

REPAS ASSIS

Menu tendance (à partir de 49,00)

Constitué comme suit :

Entrée

Cheesecake d’avocat au saumon– Féroce d’avocat est son achards de légumes curry – Croustillant de saumon – Velouté de giraumon

Plats (viande / poisson) avec 2 accompagnements*

*gratin d’igame – gratin de patate douce – gratin de christophines – gratin de pomme de terre à la patate douce mousseline de patate douce au potimarron – riz créole – riz madras

Navarin d’agneau – bœuf parfumé au gingembre – colombo de cabri – poisson grillé (doradeou capitaine)

Desserts

Joconde mangue passion et 2 assortiments de mignardises – sorbet (coco / mangue /goyave / passion)

(Eau plate et gazeuse, pain et café ou thé compris)

Vaisselles / Nappages

Menu Prestige (à partir de 60,00€)

Constitué comme suit :

Entrée

Cheesecake d’avocat au poisson – Féroce d’avocat est son achards de légumes curry –Croustillant de St Jacques à l’antillaise – Croustillant de Langoustines

Plats (viande / poisson) avec 2 accompagnements*

*gratin d’igame – gratin de patate douce – gratin de christophines – gratin de pomme de terre à la patate douce mousseline de patate douce au potimarron – riz créole – riz madras

Navarin d’agneau – bœuf parfumé au gingembre – colombo de cabri – poisson grillé (dorade ou capitaine) – Fricassé de Gambas – Noix de Veau poêlé à la muscade

Desserts

Joconde mangue passion et 2 assortiments de mignardises – sorbet (coco / mangue /goyave / passion) – tiramisu au fruits exotiques – bavarois à la mangue – Pana cotta passion /mangue

(Eau plate et gazeuse, pain et café ou thé compris)

Vaisselles / Nappages

Cheesecake d’avocat au saumon

Croustillant de St Jacques

Bœuf roussi au gingembre

Fricassé de Coq

Entremet Mangue/coco

Bavarois à la mangue

Souris d’agneau

Navarin d’agneau

Croustillant de langoustines

Repas haut de gamme (à partir de 73,00€)

Constitué comme suit :

Entrée

Cheesecake d’avocat au poisson – Féroce d’avocat est son achards de légumes curry –Croustillant de St Jacques à l’antillaise – Croustillant de Langoustines

Plats (viande / poisson) avec 2 accompagnements*

*gratin d’igame – gratin de patate douce – gratin de christophines – gratin de pomme de terre à la patate douce mousseline de patate douce au potimarron – riz créole – riz madras

Langoustes grillées – Souris d’agneau – Navarin d’agneau – bœuf parfumé au gingembre –colombo de cabri – poisson grillé (dorade ou capitaine) – Fricassé de Gambas – Noix de Veau poêlé à la muscade – fricassé de coq à l’antillaise

Desserts

Joconde mangue passion et 2 assortiments de mignardises – sorbet (coco / mangue /goyave / passion) – tiramisu au fruits exotiques – bavarois à la mangue – entremetcoco/mangue – entremets pistache vanille – Pana cotta passion / mangue – tiramisu fruits exotiques

(Eau plate et gazeuse, Vins, Champagnes, pain et café ou thé compris)