Nos prestations de traiteur - Paris, Ile de France et départements limitrophes

LA DIRECTION VOUS INFORME QUE TOUS LES PRIX INDIQUÉS SONT HORS TAXES

Apéritifs amuse-bouches :

Bouchées de concombres & crevettes 50 pièces 88.00€ HT

GRILLADE APÉRO

Pilons de poulets boucanés 50 pièces 115.00€ HT
Pilons de poulets frits épicés 50 pièces 115.00€ HT
Ailes de poulets frites épicées 50 pièces 110.00€ HT
Ailes de dindonneau frites épicées 50 pièces 135.00€ HT
Ailes de dindonneau boucanées épicées 50 pièces 135.00€ HT

APÉRO BROCHETTES GRILLÉES

Brochettes de poulet épicées aux fruits exotiques 50 pièces 135.00€ HT
Brochettes de dinde épicées 50 pièces 135.00€ HT
Brochettes d'agneau 50 pièces 205.00€ HT
Brochettes de bœuf 50 pièces 200.00€ HT
Brochettes de crevettes grillée 50 pièces 140.00€ HT
Brochettes de crevettes/ananas grillées 50 pièces 145.00€ HT

BROCHETTES VÉGÉTARIENNES ET AUTRES

(comté & raisins) 50 pièces 25.50€ HT
(tomates cerises, comté, raisins blancs) 50 pièces 27.50€ HT
(saucisson, tomates cerises, comté, jambon pays, olives) 50 pièces 29.50€ HT
(Surimi, roulés de jambon fromage blanc, olives vertes et noires, ananas) 50 pièces 30.50€ HT
(olives vertes, concombres, jambon fumé, radis) 50 pièces 32.50€ HT
(olives vertes, concombres, crevettes, ananas) 50 pièces 33.50€ HT

AVOCATS

1/4 suivant la taille) crevettes épicées 50 pièces 155.00€ HT
Avocat nature 50 pièces 136.00€ HT

PLANTEUR/PUNCH

Punch planteur fait maison 5 litres 40.00€ HT
Punch de l'amitié à base de rhum blanc 1 litre 29.00€ HT

Entrées :

LES PLATEAUX PRIX HT

Plateau antillais (Accras de morue 1kg/ croustillants divers 25 unités / boudins 25 unités/samoussas divers 25 unités) 80.00€
Plateau antillais (Navettes fourrées 25 unités/croustillants divers 25 unités / boudins 25 unités/accras de crevettes 1kg) 90.00€
Plateau antillais (Accras de saumon 1kg /Navettes fourrées 25 unités/croustillants divers 25 unités / boudins 25 unités) 105.00€

LES BOUDINS

Boudin antillais blanc (1kg) 15.90€ HT
Boudin antillais noir (1kg) 17.50€ HT
Boudin antillais blanc 65 gr (environ 15 pièces) 17.00€ HT
Boudin cocktail 65 gr (environ 15 pièces/kg) 21.00€ HT
Boudin cocktail au poisson 65 gr (environ 15 pièces/kg) 27.00 € HT
Boudin antillais au lambis 65 gr (environ 15 pièces/kg) 34.00 € HT

LES ACCRAS

Accras de morue (environ 80 à 100 pièces/kg) 25.00€ HT
Accras de crevettes (environ 80 à 100 pièces/kg) 27.00€ HT
Accras de thon (environ 80 à 100 pièces/kg) 24.00€ HT
Accras de saumon (environ 80 à 100 pièces/kg) 30.00€ HT
Accras de lambis (environ 80 à 100 pièces/kg) 45.00€ HT
Accras de poulet à la noix de coco (environ 40 à 50 pièces/kg) 35.00€ HT​​​​​​​

APÉRO VARIÉS

Croustillants ou pâtés (Viandes, Crabe, Thon, Poulets épicés, dinde) 50 pièces/kg 50.00€ HT
Mini "BOKITS" (Viandes, Poulets épicés, dinde, morue) 50 pièces/kg 60.00€ HT
Navettes fourrées (Viandes, Poulets, Jambon) 50 pièces/kg 70.00€ HT
Navettes fourrées ( Jambon pays,"chicktaille" de morue et d'harengs saur) 50 pièces/kg 70.00€ HT
Navettes fourrées(Saumon, Crabes/crevettes) 50 pièces/kg 70.00€ HT
Samoussas (Crabes / Crevettes,Viandes, Poulet) 50 pièces/kg 70.00€ HT
Pastelles (Thon, Viandes pimentées) 50 pièces/kg 75.00€ HT
Mini-pizzas (Saumon, Lardons, fromage de chèvre, Crevettes) 50 pièces 50.00€ HT
Mini-quiches (Thons, poulets, crabes) 50 pièces 50.00€ HT
Roulés saucisses (Poulet, Porc) 50 pièces 42.00€ HT

LES BOUCHÉES ET SALADES DIVERSES PRIX HT

Bouchées aux Lambis 50 pièces 200.00€
Bouchées aux fruits de mer 50 pièces 175.00€
Plateau antillais (Accras de morue 1kg/ croustillants) 1,00 75.00€
Plateau antillais (Navettes fourrées 20 unités/croustillants divers) 1,00 75.00€
Plateau antillais (Accras de saumon 1kg /Navettes fourrées 20 unités/croustillants divers) 1,00 85.00€
Salade de papayes 150g 4.80€ la part
Salade de mangues vertes 150g 4.20€ la part
Salade d'avocats aux crevettes 150g 8.50€ la part
Salade d'avocats queues de gambas grillées 150g 10.50€ la part
Salade gourmande nature 150g 3.90€ la part
Salade gourmande au poulet épicé 150g 5.50€ la part
Salade gourmande exotique 150g 5.50€ la part
Salade de mangues et melons 150g 5.90€ la part
Salade de gambas marinées, et lait de coco 150g 10.95€ la part
Salade de crevettes & avocats à la noix de coco 150g 9.45€ la part
Salade de riz à la noix de coco/mangue/crevettes 150g 5.35€ la part
Salade de riz à la noix de coco/ananas/poulet grillé 150g 5.50€ la part
Salade sucrée salée mangue /crabe / avocat 150g 8.50€ la part
Salade de mangue verte au poulet croustillant 150g 7.50€ la part
Salade de melon au jambon cru 150g 5.50€ la part
Salade de melon et d'avocat au magret fumé 150g 9.70€ la part
Salade de concombre à la chair de crabe 150g 6.85€ la part
Salade de concombre /papaye/avocat au poulet grillé 150g 7.45€ la part
Salade de concombre au saumon fumé 150g 8.10€ la part
Salade de concombre au jambon cru 150g 6.50€ la part
Salade de concombre/pamplemousse/carottes 150g 5.50€ la part
Salade de concombre/harengs/pommes de terre 150g 5.50€ la part
Salade de pommes aux œufs durs 150g 3.50€ la part
Salade grecque aux concombres et à la tomate 150g 5.50€ la part
"Giromonade" 150g 5.95€ la part
Gratin de papayes 150g 5.10€ la part
Gratinée de Saint-Jacques 150 g 7.50€ la pièce
Crabe farci 150 gr 5.50€ la pièce
Brandade de morue 150 g 4.80€ la part
Boudin antillais 40 gr 25 pièces/kg 13.50 €
Boudin antillais 80 gr 13 pces/kg 16.50 €
"Chicktaille" de morue le kg 29.00 €
"Chicktaille " de hareng saur fumé le kg 29.00€
Féroce d'avocat le kg 32.00 €
Gambas sur lit de légumes croquants 3 pièces 15.50 €
Gambas à la mangue sauce piquante 150 g 9.45€ la part
Brochettes de "lambis" aux fruits exotiques 15 unités 105.00€

LES VIANDES PRIX HT

Colombo de poulet 9.50€ la part
Colombo de cabri 10.50€ la part
Colombo de porc 9.50€ la part
Poulet à l'ananas au coco 10.25€ la part
*Pilons de poulet roussis 14.50€ la part (5 pièces)
Ragoût (porc, cabri) 12.75€ la part
Ragoût de souris d'agneau 16.50€ la part
Sauté d'agneau au safran / navarin d'agneau 18.50€ la part
Gigot d'agneau à l'orange 19.50€ la part
Rouelle de porc à l'ananas 13.70€ la part
Coq au vin à l'antillaise 14.40€ la part
Fricassé de coq 14.90€ la part

LES GRILLADES PRIX HT

Poissons grillés 400 à 600g 5.50€
Poissons grillés 600 à 800g 7.50€
Poissons grillés 800 à 1000g 10.50€
Poissons grillés 1000g à + 15.50€
*Pilons de poulet boucanés 5 pièces 10.50€ la part
*Cuisses de poulet grillées 4 pièces 19.00€
*Poulet grillé 1 pièce 15.50€
*Ailes de dinde grillées 5 pièces 15.00€
*Travers de porc grillés (2 pièces) 21.50€
*Langoustes grillées 2 moitiés de 350g 29.00€ la part
Gambas grillées 4 à 5 pièces 23.70€ la part

LES POISSONS PRIX HT

Capitaine ou dorade à l'orange   14.00€ la part
Court-bouillon de poissons   13.50€ la part
"Blaff" de poissons   12.00€ la part
"Touffé" de requin   16.00€ la part
Fricassée de chatrou (poulpe)   16.00€ la part
Fricassée de lambis   24.00€ la part
*Fricassée de gambas 4 à 5 pièces 18.50€ la part
Accompagnements spéciaux et légumes la part 250g  
Gratin de christophines à la viande (chayottes)   5.00€ la part
Gratin de christophines à la chair de crabe (chayottes)   7.00€ la part
Gratin de patate douce à la chair de crabe   8.00€ la part​​​​​​​
Gratin d'ignames   4.50€ la part​​​​​​​
Gratin de bananes vertes   4.00€ la part​​​​​​​
Gratin de bananes jaunes (plantains)   4.50€ la part
Gratin de patates douces   6.00€ la part​​​​​​​
Gratins de patates douces et poireaux   6.50€ la part​​​​​​​
Mousseline d'ignames aux christophines (chayottes)   7.00€ la part​​​​​​​
Frites d'ignames & de patates douces   5.00€ la part​​​​​​​
Bananes pesées   5.50€ la part​​​​​​​
Riz aux petits légumes   4.50€ la part
Blé aux petits légumes   6.50€ la part​​​​​​​
Riz créole   3.00€ la part​​​​​​​
Riz et pois d'angole   4.50€ la part​​​​​​​
Riz et haricots coco   5.50€ la part​​​​​​​
Riz djon-djon   5.50€ la part​​​​​​​
Riz et haricots rouges   5.50€ la part​​​​​​​
Riz safrané au vin blanc   5.50€ la part​​​​​​​
Salade de riz spéciale "A KA PWEL' LA"   6.50€ la part
Légumes pays (Ignames, Patates douces, Madères, Manioc, Bananes plantains)   5.50€ la part​​​​​​​

Plats Antillais et Africains :

PLATS UNIQUES TYPIQUES HT

Dombrés (crevettes) pour minimum 15 personnes 55.00€
Dombrés (haricots rouges, queue de porc salée, lard fumée) pour minimum 15 personnes 50.00€
Dombrés (crabes) pour minimum 15 personnes 65.00€
Bébélé pour minimum 15 personnes 95.00€
Soupe à Congo pour minimum 15 personnes 65.00€
Soupe Zabitan pour minimum 15 personnes 65.00€​​​​​​​
Matété à crabes pour minimum 15 personnes 65.00€
Pâté en pot pour minimum 15 personnes 95.00€

Préparations Spéciales sur commande :

GÂTEAUX ÉVÉNEMENTIELS PRIX HT

Gâteau fouetté baptême /1ère communion 24/32 parts 45.00€
Gâteau en baptême en forme de la Guadeloupe, Martinique 24/32 parts 45.00€*
Gâteau en baptême en forme de la Guadeloupe, Martinique 48 parts et plus 65.00€*
Gâteau baptême et première communion en forme de bible 24/32 parts 45.00€ *
Gâteau baptême et première communion en forme de bible 48 parts et plus 60.00€ *
Gâteau baptême et première communion en forme de la France 24/32 parts 45.00€ *
Mont-blanc Guadeloupe, Martinique *Mont-blanc Guadeloupe, Martinique 24/32 parts / 32 parts et plus 45.00€ / 65.00€ *
Mont-blanc rectangulaire 32 parts et plus 65.00€ *
Gâteau d'anniversaire * 24/32 parts 50.00€ *
Gâteau d'anniversaire en forme la Martinique/ Guadeloupe 24/32 parts 50.00€ *
Gâteau d'anniversaire en forme la Martinique/ Guadeloupe 60 parts et plus 85.00€*
Gâteau d'anniversaire en forme Afrique 60 parts et plus 85.00€ *

*Supplément de 12.00€ pour photos ou inscription /message particulier en feuille d'azyme ou pâte à sucre

WEDDING CAKES PIÈCES MONTÉES PRIX HT

2 NIVEAUX

Baptême /1ère communion / Mariage / Anniversaire 36 parts /diamètre 15/20 cm 108.00€
Baptême /1ère communion / Mariage / Anniversaire 62 parts / diamètre 20/25 cm 146.00€
Baptême /1ère communion / Mariage / Anniversaire 94 parts / diamètre 25/30 cm 206.00€
Baptême /1ère communion / Mariage / Anniversaire 134 parts /diamètre 30/35 cm 280.00€

3 NIVEAUX

Baptême /1ère communion / Mariage / Anniversaire 74 parts /diamètre 15/20/ 25 cm 269.00€
Baptême /1ère communion / Mariage / Anniversaire 118 parts /diamètre 20/25/30 cm 352.00€
Baptême /1ère communion / Mariage / Anniversaire 134 parts /diamètre 30/35 cm 382.00€

4 NIVEAUX

Baptême /1ère communion / Mariage / Anniversaire 130 parts /diamètre 15/20/25/30 cm 474.00€
Baptême /1ère communion / Mariage / Anniversaire 134 parts /diamètre 30/35 cm 498.00€

5 NIVEAUX

Baptême /1ère communion / Mariage / Anniversaire 208 / 250 parts diamètre 15/20/25 /30/35 cm ou 15/20/28/35/40 cm 597.00€ / 717.00€  

SPÉCIALES ANTILLES PRIX HT

Pain au beurre simple 1000g 23.00€
Pain au beurre en forme de la Guadeloupe, Martinique 2000g 45.00€*
Pain au beurre en forme " pomme cannelle" 250g 3.00€
"Bokits" (poulets, jambon, viandes) 250g 3.50€ la pièce
Velouté de papayes au coco   3.50€
Riz au lait mangue   4.50€
Cascade fruits exotiques 5 litres 20.00€
Chocolat pour pain au beurre 5 litres 25.00€
Sorbet coco traditionnel 5 litres 45.00€
Sorbet de papayes 5 litres 55.00€​​​​​​​
Sorbet au corossol 5 litres 65.00€​​​​​​​

ENTREMETS PRIX HT

Gâteau au coco 16/24 parts 30.00€
Gâteau au coco 24/32parts 40.00€
Gâteau coco ananas 16/24parts 30.00€
Gâteau coco ananas 24/32parts 45.00€
Fraisier crème mousseline 16/24 parts 35.00€ *
Fraisier crème mousseline 24/32 parts 50.00€ *​​​​​​​
Fraisier crème mousseline en forme de la Martinique/Guadeloupe 48 parts et plus 70.00€ *​​​​​​​
Fraisier 16/24 parts 35.00€ *
Fraisier 24/32 parts 50.00€ *​​​​​​​
Fraisier en forme Martinique / Guadeloupe 48 parts et plus 70.00€ *​​​​​​​
Framboisier 16/24 parts 35.00€ *​​​​​​​
Framboisier 24/32 parts 50.00€ *​​​​​​​
Framboisier en forme Martinique / Guadeloupe 48 parts et plus 70.00€ *​​​​​​​
Cheesecake à la banane 24/32 parts 40.00€
Cheesecake à la mangue 24/32 parts 40.00€​​​​​​​
Cheesecake rhum-raisin 24/32 parts 40.00€​​​​​​​
Génoise au chocolat mousse mangue 24/32 parts 45.00€​​​​​​​
Gâteau à la carotte glaçage chocolat blanc 24/32 parts 45.00€​​​​​​​
Tiramisu aux fruits (melon ananas mangue) pièce 4.50€/​​​​​​​
Baluchon de crêpes aux fruits pièce 4.00€​​​​​​​
Pana-cotta - mangue /passion/ vanille pièce 5.50€​​​​​​​
Pana-cotta - mangue/coco pièce 4.50€​​​​​​​
Bavarois aux fruits de la passion pièce 5.50€

Desserts PRIX HT

Gâteau au coco 16/24 parts 30.00€
Gâteau au coco 24/32parts 40.00€
Gâteau coco ananas 16/24parts 30.00€
Gâteau coco ananas 24/32parts 45.00€
Fraisier crème mousseline 16/24 parts 35.00€ *
Fraisier crème mousseline 24/32 parts 50.00€ *​​​​​​​
Fraisier crème mousseline en forme de la Martinique/Guadeloupe 48 parts et plus 70.00€ *​​​​​​​
Fraisier 16/24 parts 35.00€ *
Fraisier 24/32 parts 50.00€ *​​​​​​​
Fraisier en forme Martinique / Guadeloupe 48 parts et plus 70.00€ *​​​​​​​
Framboisier 16/24 parts 35.00€ *​​​​​​​
Framboisier 24/32 parts 50.00€ *​​​​​​​
Framboisier en forme Martinique / Guadeloupe 48 parts et plus 70.00€ *​​​​​​​
Cheesecake à la banane 24/32 parts 40.00€
Cheesecake à la mangue 24/32 parts 40.00€​​​​​​​
Cheesecake rhum-raisin 24/32 parts 40.00€​​​​​​​
Génoise au chocolat mousse mangue 24/32 parts 45.00€​​​​​​​
Gâteau à la carotte glaçage chocolat blanc 24/32 parts 45.00€​​​​​​​
Tiramisu aux fruits (melon ananas mangue) pièce 4.50€/​​​​​​​
Baluchon de crêpes aux fruits pièce 4.00€​​​​​​​
Pana-cotta - mangue /passion/ vanille pièce 5.50€​​​​​​​
Pana-cotta - mangue/coco pièce 4.50€​​​​​​​
Bavarois aux fruits de la passion pièce 5.50€

Spécialités Ivoiriennes PRIX HT:

Brochettes "d'alloco" 20 unités 15.00€
Poissons à la "braise " 600g 7.50€
"Kégénou" de poulets   7.50€
Thon frits & "Attiéké"   9.00€
"Foutou" igname & Sauce graines   10.00€
"Foutou" Banane & Sauce claire   10.00€
"Plakali" & Sauce gombo   10.00€
Assiette complète ivoirienne   11.00€​​​​​​​
Assiette ivoirienne   9.00€
Ragoût d'ignames poissons   10.00€​​​​​​​
Riz à l'ivoirienne   5.00€​​​​​​​​​​​​​​
Riz gras (carottes, poivrons, manioc, chou)   11.00€
"Soukouya" en brochettes 5 unités 10.00€​​​​​​​
Sauce arachide agneau   10.00€​​​​​​​
"Abolo" (beignets de riz) 50 pièces 55.00€​​​​​​​

29 Rue Des Peupliers

78200 Magnanville

09 74 56 34 07